Restaurant Pierre-Bois et Feu

Avec Foie gras, Saumon fumé ou tartare de Boeuf

Avec Coquille Saint Jacques

Avec Filet de canard fumé

cru en tartare à l’aneth et citron vert

fumé par nos soins

Brochette de Bœuf caramélisée au balsamique et soja

Faux-filet et champignons à la Plancha

Entrecôte au fer à repasser,

bleue ou saignante

Tartare de Bœuf coupé minute et ses accompagnements

Cuisse de canard confite par nos soins,

dorée à la Salamandre

Filet de canard aux abricots

Vacherin glacé pain d’épices, vanille

Sorbet framboise arrosé avec son eau de vie

Café très gourmand

Digestifs

mirabelle, framboise, poire williams, vieille prune, marc de gewurztraminer

Irish coffee

ou Café alsacien

Crème brûlée à la vanille de la Réunion

Truffes choco-noisettes

Salade de légumes a l’huile d’olive,

au basilic et citron vert avec saumon fumé maison

Carpaccio dans le faux-filet,

balsamique, basilic Foie gras de canard au gewurztraminer maison

Filet de canard aux abricots

Faux-filet de bœuf et champignons a la placha

Entrecôte Salers au fer à repasser

Sablé breton, fraises gratinées,

coulis pommes vertes et citronnelle

Crème brulée

à la vanille bourbon de la Réunion

Dessert choco-noisettes